Volkoren tarwemeel pannenkoekjes met blauw bessen, honing en zure room
Personen
4 personen Ingrediënten:
100 gr volkoren tarwemeel
50 gr bloem
2 eieren
500 ml magere melk
200 gr blauw bessen
100 ml honing
200 ml zure room
70 gr boter
Aan de slag:
Tik of klik op stappen om als voltooid te markeren
Klop de eieren met een mixer luchtig. Voeg de tarwemeel, bloem en de melk toe. Mix tot een gladde, dikkere beslag ontstaat. Verwarm de boter in een koekenpan en schenk hierin 3 kleine lepels beslag (ongeveer 6 cm breed). Leg vervolgens er een paar blauwe bessen erop en bak beide kanten goudbruin. Herhaal het totdat alle beslag gebruikt is. Serveer met een toefje zure room, honing en een paar verse blauw bessen.
Zorg ervoor dat je altijd wat ingevroren fruit in de vriezer hebt zodat je, ook wanneer je even geen vers fruit in huis hebt, toch dit heerlijke recept kunt maken.
Voedingswaarde per persoon
Eiwit
34 g
Vet
60 g
Koolhydraten
118 g
Kcal
570 kcal